我的刺蔥 ！

刺蔥的營養價值之高，可說是蔬菜之王，令多位營養專家驚呼！膳食纖維是地瓜葉的5倍；每100克刺蔥含721毫克的鈣，三分之一碟就與1杯牛奶的鈣相當；刺蔥的鐵質更是紅鳳菜的4倍、黑芝麻的2倍之多，適合吃素的人補鐵；維生素C則與青椒相當。食物鉀含量若超過300毫克即屬高鉀，而食茱萸的鉀含量多達640毫克，對穩定血壓有幫助，但劉沁瑜提醒，腎臟功能不佳的人要限制食用。《本草綱目》記載，刺蔥性溫、味辛苦，主治心腹冷痛、冷痢、齒痛等。

藥用療效:可溫中、燥濕、殺虫、止痛藥；主治跌打損傷、風濕、感冒，心腹冷痛，寒飲、煎服。祛傷fm 解鬱有抗癌、降血壓的療效

食用:

1. 感冒:全身痠痛非常不舒服時,這時,若能喝約1000CC的刺蔥茶身體的不舒服感會逐漸消失,不久就好了.

2. 月經不順:喝刺蔥養生茶,也有同樣的效果.

3. 健康的人:喝了,更能當作保健飲料,預防疾病.

方法:

1. 摘取20~30片新鮮刺蔥葉,連同枝條,加幾片甘草,約1500CC水,熬煮約30分鐘,當飲料喝,.

2. 取用刺蔥的枝條,切一切,敦煮排骨湯,當菜喝,效果一樣好.

3.製作養生茶包:將摘下的葉子,陰乾當茶葉包,泡茶喝,效果很好.尤其是上班族,久坐或工作壓力大時,喝了可以紓肝解鬱
4.刺蔥炒蛋特別好吃!!